Div Yezh Guipavas

Kig ha Farz : l’après rush

mardi 3 mars 2009 par div yezh guipavas

La réussite fut au rendez-vous, mais la journée fut rude :
-> ouverture du bal à 07H15 pour une mise à feu sous les gamelles
-> début de l’épluchage des légumes à 08H00
-> disposition de la salle (mise en place de la sono, des tables, du poste d’accueil)
-> préparation des farz et début de cuisson du tout à partir de 09H15
-> légère décompression autour d’un café vers 10h30
-> contrôle de cuisson permanente et réduction du lipig
-> préparation à l’accueil pour les parts à emporter avant 12h00
-> accueil des convives à 12h00
-> service de table jusqu’à 15h00
-> enfin vient le moment de débarasser et de ... tout défaire pour remettre la salle en état (sols, tables, vaisselle...).

La fin de la journée fut d’un repos grandement mérité pour tous.

Un grand merci à toutes les aides présentes et notamment les instituteurs bilingues pour leur expérience et l’orchestration en cuisine.

Un grand merci surtout à tous les convives ayant voulu passer ce moment traditionnel avec l’association Div Yezh Guipavas. Ce fut un grand moment pour nous aussi.

... rendez-vous l’année prochaine ?


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